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Double diplôme : Licence Professionnelle MACAT

Licence chez Ecole Supérieure de Gestion | Bordeaux

Présentation : Double diplôme : Licence Professionnelle MACAT

Grâce à ce double diplôme, vous allez être en mesure de :

  • Concevoir et mettre en œuvre le plan marketing d'une entreprise viticole, d’un château, d’un caviste, d’un commerce (épicerie fine, concept store, etc.), d'une chaîne d'hôtels, de restaurants ou d'établissements hôteliers ou de restauration.
  • Définir et appliquer leur plan d'actions commerciales
  • Gérer l’approvisionnement et les achats
  • Gérer un lieu de restauration
  • Transmettre et valoriser une culture alimentaire en France et à l’international
  • Maîtriser les méthodologies d’élaboration de création d'un met et sa présentation (arts de la table)
  • Maîtriser l'ensemble des techniques professionnelles en production alimentaire et commercialisation
  • Contrôler la qualité des produits et services fournis
  • Elaborer et piloter une stratégie d’évaluation et de satisfaction client
  • Former un collaborateur et/ou une équipe

A l’issue de cette année de formation, vous obtenez la licence professionnelle de CY, ainsi que le diplôme de l’ESG en Marketing et Commerce du vin. Vous avez alors le choix : poursuivre vos études en MBA Luxe & Vin de l’ESG ou entrer tout de suite dans le monde du vin, de la gastronomie et de la restauration.

Conditions d'accès

Niveau Bac +2 (BTS, DUT, Licence L2)

Titre enregistré au RNCP niveau 5

Débouchés

La licence professionnelle MACAT mène vers des postes de :

  • Manager de la restauration
  • Maître d'hôtel, directeur de la restauration
  • Responsable d'unité de restauration
  • Responsable Stewarding
  • Assistant event manager
  • Conseiller culinaire

Doté en plus du diplôme de l’ESG, vous pourrez également viser des postes de management opérationnel pour de grandes propriétés viticoles, PME, TPE, pour de grandes chaînes de restauration, d'hôtels, pour des commerces/boutiques (cavistes, épiceries fine, concept store) ou en agro-alimentaire :

  • Business Manager
  • Business Developer
  • Manager des ventes
  • Responsable de zone
  • Directeur / Responsable / Assistant à la direction d'un restaurant, d’une cave, d’un établissement hôtelier, d’une propriété viticole, d’un commerce spécialisé vin et/ou gastronomie
  • Food & Beverage manager
  • Responsable de salle
  • Chargé de marketing opérationnel

Double Diplomation

Licence professionnelle MACAT, diplôme d’Etat de niveau 6 enregistré au Journal officiel par arrêté du 04/06/2020.

Diplôme ESG en Marketing et Commerce du Vin.

Informations sur l'alternance

Dans le cas d’une alternance, vos frais de scolarité sont pris en charge par votre entreprise/OPCO.

Informations générales

Prix : 6750 € / an

Date de la rentrée : 05/09/22

Test TCF / DELF / DALF: B2

Durée de la formation: 3 ans

Double Diplomation:

Alternance :

Type de diplôme : Licence